30.3.09

Introdução



Doce da sorte:

O bem-casado virou mania e invadiu, além de casamentos e bodas, maternidades e festas de debutantes.De origem brasileira, o bem-casado é mais um dos rituais incorporados aos enlaces matrimoniais. Segundo a tradição, o doce representa a união de duas partes que se tornam uma. Entregá-lo ao término da cerimônia significa desejar a mesma sorte do casal para os convidados. Mas, só os noivos merecem toda a felicidade do mundo? Claro que não! Foi por isso que surgiram novas versões para este 'mimo', como o bem-nascido, dado aos que visitam os bebês, e o bem-vivido, entregue pelas garotas que completam 15 anos e estão passando para uma nova fase: "Hoje, é educado desejar sorte em várias etapas da vida. Do nascimento às bodas, o doce passou de coadjuvante a astro principal dos momentos marcantes".



Receita em segredo:

Pão-de-ló recheado com doce de leite e coberto com açúcar. A receita parece simples e pode ser encontrada em revistas, livros e sites especializados em culinária, mas há detalhes que podem torná-lo um sucesso ou um fracasso: "A receita todos têm, mas há um traço bem tênue entre o bom e o mau bem-casado. Tem que ter um sabor suave e não pode ser muito melado. Faz mais sucesso se for macio, úmido e crocante".


O Centro das atenções:

Se antes ele servia como lembrancinha, hoje, os anfitriões não costumam usá-lo para tal fim. Ele ganha lugar de destaque, pois há a possibilidade de personalizá-lo de acordo com a ocasião."São centenas de opções de embalagens e maneiras de personalizar o doce. Antes o bem-casado tinha que combinar com o buquê da noiva, hoje ele pode ser feito levando-se em consideração a decoração da festa ou o hobby dos noivos, por exemplo. O tradicional é aquele embalado com papel crepom e fita de cetim. Mas existem versões inusitadas, como os feitos com a massa colorida, embrulhados em papel transparente. O mesmo acontece com os bem-nascidos, que também já existem em formato mini. São caixinhas, saquinhos, papéis diferentes e o que mais a criatividade permitir para garantir a beleza e o requinte desta iguaria".

Sem cerimônias:

Muitos casais ficam na dúvida se devem ou não oferecer o bem-casado se optarem apenas por brindar o enlace com champanhe e bolo ou com um coquetel. "Ele é chique em qualquer uma destas ocasiões. Hoje, os convidados ficam a sua espera, pois sabem que é possível encontrar algo bem diferente".



Pra levar para casa:

A degustação do doce deve ser feita em casa: "Não é para comer na hora que ganha, portanto, não fica deselegante pegar mais de um para levar, por isso aconselhamos sempre os anfitriões a fazerem a conta de pelo menos dois por convidado. E é preciso ressaltar que quanto mais bonito e diferente ele for, mais unidades as pessoas irão querer levar".

Fonte: Revista IN

Orçamento:


leliaguedesbemcasados@gmail.com

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Bem Casados





Bem Nascidos / Batizados








- opção de presente para padrinhos e avós
( macaron ou amendoas + lembranças do nascimento )



Bem Vividos












Chá de Cozinha




Bolo Bem Casado






Macarons



O macaron é o novo bem-casado?

Apesar de também ser feito de duas partes de massa unidas por um creme, uma coisa não substituiu a outra. É cada vez mais comum encontrar os dois doces juntos na mesma mesa, na saída do casamento. Para quem nunca tinha ouvido falar, aqui vai uma descrição: macaron (se pronuncia “macarrum”) é uma iguaria de origem italiana, criada na época renascentista . A massa tem consistência semelhante ao merengue: é aerada e crocante e seu gosto é suave. A técnica de preparo é delicada e primorosa – são poucos os que conseguem o equilíbrio perfeito. A patisserie Ladurée, em Paris imortalizou os docinhos preferidos da Rainha Maria Antonieta. Os macarons podem ser de várias cores, basta usar diferentes corantes importados. Podem ser recheados com ganaches ou geléias, doce de leite, chocolate branco, brigadeiro, mousse de maracujá, caipirinha, etc. Não dá para resistir! Experimente!





Pães de Mel